Version française plus bas.
Deutsche Version ist noch in der Mache... =)
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Hello!
We moved from Germany five years ago to the beautiful Gaspé-coast. We’re located 5km from the sea and we live midst a community of young people. Who’s “we”? Well, it’s Catherine (36 years old), Olaf (45 years old), Mathis (almost 4 years), Mika (6months) and Artemis, our cat. We try to be as self-sufficient as possible on the food and work in our garden to make it a little bigger each year. We grow organic (not certified) vegetables of all kinds, berries, medicinal herbs, perennials and more. We also have a wood lot close by.
We try to make our own seeds as much as possible and start our own seedlings in spring for the garden and the greenhouse. We also transform our harvest by drying, fermenting, canning, making juice etc. Of course there is always things to do around the house and inside, too. So there is always some extra hands needed.
Our handcraft-projects include wood, leather, basketing, sewing, mosaic and other kinds of handcraft-techniques.
We would like to share our knowledge and experience as much as learning from other people’s experience. It is important for us that people coming to our place feel comfortable with young children.
We would need help four various tasks (which differ depending on the season) :
- gardening permaculture (seedlings in spring, planting, watering, weeding, harvesting etc.)
- construction/renovation projects
- transforming harvest (canning, drying, fermenting, making juice and other)
- look after the greenhouse
- household-tasks
- taking care of the child (only for those who want to)
- structures in the garden with drift-wood or rocks etc.
- other renovation of the house
- making fire wood
- restore little cabin on the wood lot
- etc.
If you want to come to our place, you should at least stay two, better three weeks and be able to offer 30 hours a week of help in exchange of freshly cooked meals. You will have a room in our house to your self with a 54''/140cm bed.
We basically eat vegetarian food and on some occasions we eat meat from friend’s animals. (We don’t have any farm animals at our place, but we have a cat that lives in the house with us.) We always make our own bread the German style…
In the free time there is a lot of places to visit in the region, beaches to discover and a lot of activities around. Of course it is helpful to have your own vehicle, but it’s not absolutely necessary. We’ll find a way….
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Bonjour.
Nous sommes déménagés de l’Allemagne il y a cinq ans pour s’installer dans cette belle région de la Baie des Chaleurs en Gaspésie. Nous sommes situés dans un rang 5km de la mer au sein d’une belle communauté de jeunes gens.
Nous, c’est Catherine 36 ans et Olaf 45 ans et Mathis de presque 4 ans, Mika (6 mois) et Artemis, notre chatte.
Nous visons l’autosuffisance alimentaire et agrandissons notre jardin d’une année à l’autre sur notre terrain. Nous y cultivons de toutes sortes de légumes différents biologiques (non-certifié), petits fruits, herbes médicinales, vivaces etc. Nous avons aussi une terre à bois proche (6,5ha).
Le plus possible on produit nos propres graines et faisons nos semis au printemps pour le jardin et la serre. On transforme aussi notre récolte (séchage, fermentation, cannage, blanchir, jus etc.).
À part le jardin, il y a toujours des projets dans et autour de la maison qui demanderaient un coup de main. On travaille le bois, le cuir, on fait de la vannerie, couture, travail à la main divers, mosaïque etc.
On aimerait autant partager nos expériences que d’apprendre des connaissances des personnes qui viennent chez nous. Il est important pour nous que les personnes qui viennent soient à l’aise avec des enfants de bas âge.
Pour ce qui est des repas, nous mangeons principalement végétarien et quelques fois nous cuisinons la viande d’animaux d’ami-e-s autour. (Nous n’avons pas d’animaux de ferme, seulement une chatte qui vit aussi dans la maison.) Nous faisons notre propre pain (à l’Allemande).
On aurait besoin d’aide pour diverses tâches (qui varient selon la saison bien sûr) :
- jardinage permaculture(semis printemps, paillie, plantation, arrosage, désherbage, récolte etc.)
- projets de construction
- transformation de la récolte (canner, blanchir, sécher, fermenter, jus et autres)
- entretien de la serre
- tâches ménagères
- s’occuper de l’enfant (pour ceux qui sont à l’aise)
- travailler sur des projets de menuiserie
- structures dans le jardin (bois de mer, roches etc.)
- rénovation de la maison
- aménagement forestier
- bois de chauffage
- rénover petite cabane sur la terre à bois
- etc.
La ou les personnes qui veulent venir devraient rester au moins deux semaines et avoir à peu près 30 heures par semaine d’aide à nous offrir en échange d’un toit et de la bouffe faite maison. Vous auriez une chambre dans la maison à vous tout seul avec un lit de 54'' (140cm). Dans le temps libre, il y a beaucoup de plages à découvrir et des belles visites des environs, randonnée en forêt et plein d’autres activités. C’est avantageux d’avoir sa propre voiture, mais on peut toujours s’arranger si ce n’est pas le cas.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Forestry
Wild foraging
Flower farming
Aromatic or medicinal plants, teas
Seed saving or production
Vegetable or fruit preservation
Bakery
Traditional crafts
Methods or systems
Biological pest control
Holistic management
No-till farming
Permaculture
Host type
Self-sufficiency property
Former WWOOFer
7
Hectares
|
17.3
Acres
