Non-commercial little family aiming for self-sufficiency

Quebec

3 reviews • Updated 5 months ago

Version française plus bas. Deutsche Version ist noch in der Mache... =) __________________________________ Hello! We moved from Germany four years ago to the beautiful Gaspé-coast. We’re located 5km from the sea and we live midst a community of young people. Who’s “we”? Well, it’s Catherine (33 years old), Olaf (43 years old), Mathis (3 years) and Artemis, our cat. We're currently awaiting a second child that should be born this summer. We try to be as self-sufficient as possible on the food and work in our garden to make it a little bigger each year. We grow organic (not certified) vegetables of all kinds, berries, medicinal herbs, perennials and more. We also have a wood lot close by. We try to make our own seeds as much as possible and start our own seedlings in spring for the garden and the greenhouse. We also transform our harvest by drying, fermenting, canning, making juice etc. Of course there is always things to do around the house and inside, too. So there is always some extra hands needed. Our handcraft-projects include wood, leather, basketing, sewing, mosaic and other kinds of handcraft-techniques. We would like to share our knowledge and experience as much as learning from other people’s experience. It is important for us that people coming to our place feel comfortable with young children. We would need help four various tasks (which differ depending on the season) : - gardening permaculture (seedlings in spring, planting, watering, weeding, harvesting etc.) - construction projects - transforming harvest (canning, drying, fermenting, making juice and other) - look after the greenhouse - household-tasks - taking care of the child (only for those who want to) - structures in the garden with drift-wood or rocks etc. - other renovation of the house - making fire wood - restore little cabin on the wood lot - etc. If you want to come to our place, you should at least stay two weeks and be able to offer 30 hours a week of help in exchange of freshly cooked meals. You will have a room in our house to your self with a 54'' bed. We basically eat vegetarian food and on some occasions we eat meat from friend’s animals. (We don’t have any farm animals at our place, but we have a cat that lives in the house with us.) We always make our own bread the German style… In the free time there is a lot of places to visit in the region, beaches to discover and a lot of activities around. Of course it is helpful to have your own vehicle, but it’s not absolutely necessary. We’ll find a way…. ____________________________________________________________________________________________ Bonjour. Nous sommes déménagés de l’Allemagne il y a quatre ans pour s’installer dans cette belle région de la Baie des Chaleurs en Gaspésie. Nous sommes situés dans un rang 5km de la mer au sein d’une belle communauté de jeunes gens. Nous, c’est Catherine 34 ans et Olaf 43 ans et Mathis de presque 3 ans et Artemis, notre chatte. On attend notre deuxième enfant qui devrait naître cet été. Nous visons l’autosuffisance alimentaire et agrandissons notre jardin d’une année à l’autre sur notre terrain. Nous y cultivons de toutes sortes de légumes différents biologiques (non-certifié), petits fruits, herbes médicinales, vivaces etc. Nous avons aussi une terre à bois proche (6,5ha). Le plus possible on produit nos propres graines et faisons nos semis au printemps pour le jardin et la serre. On transforme aussi notre récolte (séchage, fermentation, cannage, blanchir, jus etc.). À part le jardin, il y a toujours des projets dans et autour de la maison qui demanderaient un coup de main. On travaille le bois, le cuir, on fait de la vannerie, couture, travail à la main divers, mosaïque etc. On aimerait autant partager nos expériences que d’apprendre des connaissances des personnes qui viennent chez nous. Il est important pour nous que les personnes qui viennent soient à l’aise avec des enfants de bas âge. Pour ce qui est des repas, nous mangeons principalement végétarien et quelques fois nous cuisinons la viande d’animaux d’ami-e-s autour. (Nous n’avons pas d’animaux de ferme, seulement une chatte qui vit aussi dans la maison.) Nous faisons notre propre pain (à l’Allemande). On aurait besoin d’aide pour diverses tâches (qui varient selon la saison bien sûr) : - jardinage permaculture(semis printemps, paillie, plantation, arrosage, désherbage, récolte etc.) - projets de construction - transformation de la récolte (canner, blanchir, sécher, fermenter, jus et autres) - entretien de la serre - tâches ménagères - s’occuper de l’enfant (pour ceux qui sont à l’aise) - travailler sur des projets de menuiserie - structures dans le jardin (bois de mer, roches etc.) - rénovation de la maison - aménagement forestier - bois de chauffage - rénover petite cabane sur la terre à bois - etc. La ou les personnes qui veulent venir devraient rester au moins deux semaines et avoir à peu près 30 heures par semaine d’aide à nous offrir en échange d’un toit et de la bouffe faite maison. Vous auriez une chambre dans la maison à vous tout seul avec un lit de 54''. Dans le temps libre, il y a beaucoup de plages à découvrir et des belles visites des environs, randonnée en forêt et plein d’autres activités. C’est avantageux d’avoir sa propre voiture, mais on peut toujours s’arranger si ce n’est pas le cas.

Learning opportunities

Vegetable farming

Fruit or nut farming

Forestry

Wild foraging

Flower farming

Aromatic or medicinal plants, teas

Seed saving or production

Vegetable or fruit preservation

Bakery

Traditional crafts

Methods or systems

Biological pest control

Holistic management

No-till farming

Permaculture

Host type

Self-sufficiency property

Former WWOOFer

7 Hectares | 17.3 Acres

Accommodation

2 WWOOFers

Bedroom

Campsite

Children not accepted

Pets not accepted

Meals

Omnivore

Vegetarian

Length of stay

3-4 weeks

Over a month

Catherine

Member since 2024

Languages spoken: English, French, German

Sun

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

Response rate: 100% Response time: typically within 4 days

Quebec

Paspébiac (Bus), Bonavanture (Airport)

Reviews

Shashi

United States • December 2025

My first Wwoofing experience couldn’t have been better, It was truly wonderful. From the very beginning, Catherine and Olaf welcomed me with such warmth and kindness, making me part of their family. I enjoyed working alongside them around the house and in the community garden. I cherished our conversations about self-sufficiency and organic living, and pomme has become my favorite French word, forever associated with Mathis and those special moments. The hikes and long drives through Gaspésie were breathtaking and unforgettable. I left with a full heart and memories I will carry with me always. I would highly recommend this experience to anyone looking to learn about self-sufficiency while having a wonderful time in Gaspésie.

Chris

United Kingdom • May 2025

Catherine, Olaf and Mathis welcomed us into their home and made us feel a part of their family from the get go. We spent 2 weeks with them at the start of May and in-between the entertaining and educational chats we helped them say "goodbye" to Winter and welcome Spring into their garden and green house. Our tasks included cleaning out the greenhouse, preparing beds for planting, prepping and caring for seedlings, and any DIY or cleaning jobs around the house. Their 3 year old son kept us entertained and even taught us some French! Catherine and Olaf are extremely friendly hosts who care for their wwoofers and share their knowledge and experiences freely. Catherine is a wonderful cook and if you enjoy good food then you will be in good company! All in all, a "lovely" experience, thank you so much 😀

Reply from Catherine

Thank you so much for your kind words! For us too, it was a wonderful experience, full of inspiration and exchange! We very much appreciated your help and company, always enjoyable. You were very autonomous working, always willing to give a hand in all these tasks around the garden and house. Thank you for having us helped through the transition towards summer. This is always a period with a million things to do and you made this a lot easier. Also thanks to you for all the time that you spent with our 3 year old, he really has you in his heart and still talks about you. You will always be welcome in our home any time!

Olwen

Canada • May 2024

Merci Catherine et Olaf pour ce beau séjour ! J’ai passé trois semaines remplies de beaux moments, d’apprentissages valorisants et de super belles rencontres. Olaf et Catherine sont des personnes très accueillantes, généreuses et passionnées, qui ont une multitude de connaissances sur plein de sujets, notamment le jardinage, l’autonomie alimentaire, la construction, la récupération d’objets et l’artisanat. Catherine m’a même initiée au travail du cuir, à la céramique et au maniement d’une drill, ce que j’ai adoré ! Les tâches sont variées, plaisantes et gratifiantes, les journées et les semaines sont bien rythmées et la nourriture est bonne et saine, avec la majorité des aliments qui viennent directement de leur jardin, que demander de mieux ! Il y a plein de belles plages à proximité et on peut faire de jolies balades dans le champ derrière chez eux. Ce sont des gens très ouverts, compréhensifs et à l’écoute. Tout est simple avec eux, il n’y a pas de stress ni de pression. Leurs amis du troisième rang sont aussi des personnes toutes plus inspirantes les unes que les autres, avec des idées et des projets variés. Il y a beaucoup d’entraide et de partage entre eux, ce qui rend la vie du troisième rang très dynamique et belle ! Aussi, le petit Mathis est très attachant et saura assurément vous faire sourire :) Merci encore et on se dit à une prochaine fois ;) xxxx

Reply from Catherine

Quel chaleureux commentaire. Merci beaucoup!!! Nous avons passé tellement du beau temps ensemble qu'on était tous triste quand la fin est arrivée. J'ai adoré ton ouverture vers les nouvelles choses, ton énergie, te voir avec la drill m'a fait beaucoup de plaisir aussi! ;-) Tu nous a tellement aidé, malgré ton rhume... Tu es une belle personne et on t'accueille n'importe quand si tu reviens dans le coin. Maintenant, bon voyage!