Cultures bio-intensives, autres légumes en champ, semences, élevage paysan, traction animale.
Quebec
Bonjour nous sommes Richard et Jeannette, nous avons une petite fille de 5 ans.
Nous cumulons beaucoup d’expériences agricoles dans plusieurs domaines, en particulier en traction animale.
Notre ferme Mater Noster est installée dans un rang à 6km du village, elle comporte environ 31ha en pâturage et en bois et est traversée par une petite rivière.
Notre ferme produit des légumes complémentaires à l’offre des maraîchers de notre secteur en utilisant la traction animale. Nous avons aussi un petit élevage de brebis et de poules Chantecler.
Nous vivons avec 6 équidés (comtoise, canadien, poulains croisés, poney et mulet) et une vache canadienne. Nous avons aussi une chienne et des chats de grange.
Nous venons d’acheter notre terre agricole et cette année nous devons ouvrir et préparer de nouvelles parcelles en plus de nos cultures installées pour l'instant chez nos voisins. Nous avons aussi des projets de construction d’un kiosque de vente, la rénovation de la maison en pierre et l’installation d’une cuisine commerciale.
Sur la terre, une ferme maraîchère bio-intensive (primeurs et serriculture) est locataire de 2 ha. La Baigneuse est une entreprise familiale autour d’un frère, d’une sœur et sa chienne, de leurs parents et amis. Nous mettons en commun des ressources et une part de notre mise en marché.
Une de nos amies entrepreneure forestier en traction animale est aussi basée chez nous avec ses deux chevaux et sa chienne. Expérimentée en maraichage, elle nous aide dans nos travaux, nous travaillons nos chevaux ensemble et nous avons des travaux en forêt à réaliser.
Tout les animaux sont sociables et vivent en bonne entente, nous utilisons les fumiers et la laine pour fertiliser, l’éco pâturage pour entretenir les espaces et les poules nous assistent pour lutter contre certains ravageurs.
Les woofers qui viennent chez nous peuvent participer aux soins des animaux, à la transformation du lait, aux clôtures etc.
On peut vous montrer les bases de l’attelage agricole et discuter TRÈS longtemps de cheval et de paysannerie.
Nos brebis sont très appréciées par les visiteurs, elles sont gentilles, drôles, douces et sentent bons, on peut passer des heures à les grattouiller et leur raconter nos vies sans jugement.
Au jardin nous cultivons principalement des artichauts, du maïs, des légumineuses, des pommes de terre et d’autres légumes dont nous sélectionnons les variétés, ainsi que des fleurs annuelles et vivaces.
Il y a toujours du désherbage, activité hautement méditative, et parfois de la chasse selon l’invasion de ravageurs en cours. Mais on ne le souhaite pas.
Le travail du sol et le gros de l’épandage se fait avec les chevaux, sinon les semis, plantations, palissage, récoltes etc, sont au programme selon la saison.
On transforme une partie de notre production, donc il y a de la transformation: fermentations, marinades, confitures, conserves et éventuellement pâtisseries et autres tests. On est content d’échanger sur nos recettes et nos méthodes.
On a aussi des fleurs à couper et à mettre en bouquets, des semences et des légumineuses à récolter, nettoyer, emballer..
En ce moment (juin) nous avons des semis, des transplantations, du désherbage, des clôtures, un chantier de rénovation, un déménagement (à 50´, mais tout de même).
À la Baigneuse les tâches de jardinage (plantation, entretien, récoltes…) sont aussi légions, ils ont en plus des serres et beaucoup de légumes à conditionner (nettoyage, ensachage, etc).
Nous avons acheté notre propriété agricole en mars. Sur celle ci se trouve une maison en pierre de 1780, laquelle est entièrement vide de plancher, électricité, cloison et plomberie. Tout l’intérieur est à faire et Richard s’y consacre avec l’aide d’artisans locaux, en privilégiant des matériaux locaux et des solutions « low tech ». Selon l’avancée des chantiers et les tâches à accomplir, il est aussi possible de participer aux travaux.
Journée type
Selon la période de l’année, nous sortons les animaux quand ils ne sont pas en pâture pour l’été, trayons la vache et/ou les brebis, distribuons les biberons aux agneaux qui en ont besoin, sortons les fumiers, nourrissons les poules etc.
Selon les goûts, les aptitudes, et le temps de l'année, après les soins aux animaux, il y a des travaux dans le jardin, sur la terre (clôture, défrichage etc), ou dans les chantiers de construction. Il est aussi possible de se consacrer à la transformation, ou la cuisine, le tri des légumes ou le nettoyage des frigos.
On adapte les travaux et le temps de travail selon les gens et leurs intérêts. Notre objectif c’est d’accomplir nos tâches dans la bonne humeur.
On attend des woofers une attitude positive et engagée, et de l’autonomie puisque nous sommes souvent sur plusieurs travaux à la fois, les imprévus ou les visites impromptues font partie du quotidien.
REPAS
Nous mangeons presque tout les produits de notre exploitation et de la Baigneuse ainsi que des autres producteurs. Je travaille à temps partiel dans la boulangerie du village, et nous cuisons notre pain.
Notre amie forestière est sensible au gluten, on est donc capable de cuisiner en limitant/identifiant le gluten, néanmoins notre cuisine est contaminée.
Nous pouvons facilement accommoder des personnes végétariennes, toutefois pour des raisons idéologiques il nous paraît compliqué d’accueillir convenablement quelqu’un de végane.
On mange habituellement ensemble (Richard, Hermine et moi), et il est possible que cet été on cuisine collectivement certains jours de semaine.
On boit du super bon café torréfié localement, et des tisanes produites chez nous ou par d’autres amis producteurs.
Jusqu’en juillet nous avons une chambre avec une salle de bain réservée aux visiteurs. Après cela, nous partagerons un appartement situé dans un bâtiment à moins que la maison soit déjà habitable. Il est aussi possible de camper. Dans tout les cas il y une salle de bain et des toilettes, ainsi que de l’espace pour installer vos affaires.
La ferme est située dans le 2e Rang de Deschambault, lequel compte plusieurs producteurs avec des kiosques ou des magasins comme la fromagerie des Grondines, la Ferme Mafix ou Miel et Co.
Le village, à 6 km, est très pittoresque, au bord du fleuve, et compte plusieurs commerces qui ont à cœur de promouvoir les produits locaux: boulangerie, dînette, chocolaterie, crémerie, magasin général, casse croûte, restaurant, un antiquaire, une céramiste, une savonnerie..
Chaque samedi matin d’été le populaire marché public rassemble des producteurs alimentaires de la région, la Baigneuse y occupe un kiosque permanant, et notre ferme va y participer de manière sporadique.
L’offre culturelle est très foisonnante puisque beaucoup d’artistes font partie de la communauté, de nombreux concerts ont lieu au village ou alentour, des expositions d’art contemporain prennent place dans différents bâtiment patrimoniaux et des projections sont organisées par des organismes locaux.
La région de Portneuf comporte des micro-brasseries intéressantes, et plusieurs salles de spectacle capables d’accueillir des productions diversifiées.
Le parc naturel régional de Portneuf à proximité offre des sentiers de randonnées pour tout niveaux et des spots de baignades.
Pour vous déplacer, nous prêtons des vélos, et il est possible de profiter des trajets des uns et des autres.
Nous occupons nos temps libres avec des marches sur la terre, des cueillettes sauvages, du filage, feutrage, tricot, crochet, couture, bourrellerie, dessin, forge, vannerie, et travail et éducation de nos jeunes chevaux, en plus des concerts, projections, marchés publics et expositions ou nous essayons de nous rendre dès que possible.
Nous avons une bibliothèque assez vaste, sommes bénévoles de la bibliothèque du village si vous ne trouvez pas quoi lire chez nous, recevons le Devoir de fin de semaine et écoutons différent types de musique. On écoute beaucoup radio Canada, radio Nova et certaines émissions de France Culture.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Poultry farming
Horse or donkey farming
Sheep or goat farming
Forestry
Wild foraging
Seed saving or production
Green Building
Food justice / sovereignty
Methods or systems
Animal drafting
Biological pest control
Regenerative agriculture
Rotational grazing
Mentoring opportunities
LGBTQ+-operated
Woman-operated
Host type
Production farm
Certified organic
32
Hectares
|
79.1
Acres
Jeannette
Member since 2026
Languages spoken:
English, French, German
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Quebec
Quebec
Reviews
Lisa
Germany
•
May 2026
I spent 1,5 weeks on Jeannette, Richard, and Hermine's farm. I helped with animal care, seating and transplanting various plants, and got a look into how the fields are prepared with the help of horse and mule, which I specially liked. I was also able to try milking the sheep by hand-a great experience! The meals were fresh and very delicious every day. They are wonderful hosts and want you to feel at home. Jeannette explains the work processes very well and the work was varied. I thoroughly enjoyed my time there and highly recommend this farm.
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Reply from Jeannette
Thanks Lisa! See you!
